Alcatra ao molho de vinho

Essa alcatra ao molho de vinho é a receita ideal para um bom jantar à dois. Tenha certeza que a pessoa amada irá adorar essa receita!
21 de março de 2022
TEMPO DE PREPARO
RENDIMENTO

Essa receita de alcatra ao molho de vinho é muito saborosa e trará sabores maravilhosos e marcantes para seu jantar.

Alcatra ao vinho
Imagem e Reprodução: Meat with wine sauce | Freepik

Alcatra ao molho de vinho é o prato principal para uma refeição inesquecível, essa refeição é altamente indicada para um jantar à dois.

Ingredientes

Não esqueça de comprar uma peça de carne bonita e de boa qualidade para dar a sua receita de alcatra ao molho de vinho ainda mais sabor!

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 e 1/2 kg de alcatra em peça
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de ervas secas a gosto
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • 1 pote de cogumelos tipo champignon
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Quer deixar sua refeição ainda mais completa e impressionar a pessoa amada? Adicione uma entrada deliciosa, confira aqui a receita da bruschetta de presunto e mozarella.

Modo de preparo

Por ser uma receita saborosa, mas simples, você não terá nenhuma dificuldade em fazer sua alcatra ao molho de vinho!

  • Em uma panela de pressão aberta, leve ao fogo o azeite, a carne e frite até dourar por igual.
  • Acrescente o caldo de carne, 4 colheres (sopa) da água, o extrato de tomate, as ervas e o vinho.
  • Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos depois de pegar pressão.
  • Retire a pressão e abra a panela. Adicione a cebola, a cenoura, o alho-poró, os cogumelos, a azeitona, sal e pimenta, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos depois de pegar pressão.
  • Retire a pressão, abra a panela, retire a carne e coloque em uma tigela, mantendo quente.
  • Dissolva o amido de milho no restante da água, despeje na panela e mexa, sem parar, até engrossar. Fatie a carne e arrume em uma travessa.
  • Cubra a carne com esse molho e sirva.

Agora é só abrir uma garrafa de vinho e aproveitar essa receita com a pessoa amada! Não esqueça de continuar seguindo o Seu Churrasco para outras receitas deliciosas.

Para não ter dúvidas

Ficou com dúvida? Assista o tutorial!

Não perca a oportunidade de fazer essa receita espetacular.

Ingredientes

Passo a Passo

Conclusão

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