Alcatra ao molho de vinho

Essa receita de alcatra ao molho de vinho é muito saborosa e trará sabores maravilhosos e marcantes para seu jantar.

Alcatra ao molho de vinho é o prato principal para uma refeição inesquecível, essa refeição é altamente indicada para um jantar à dois.

Ingredientes

Não esqueça de comprar uma peça de carne bonita e de boa qualidade para dar a sua receita de alcatra ao molho de vinho ainda mais sabor!

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 e 1/2 kg de alcatra em peça
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de ervas secas a gosto
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 4 cenouras cortadas em rodelas
• 1 alho-poró cortado em rodelas
• 1 pote de cogumelos tipo champignon
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Quer deixar sua refeição ainda mais completa e impressionar a pessoa amada? Adicione uma entrada deliciosa, confira aqui a receita da bruschetta de presunto e mozarella.

Modo de preparo

Por ser uma receita saborosa, mas simples, você não terá nenhuma dificuldade em fazer sua alcatra ao molho de vinho!

• Em uma panela de pressão aberta, leve ao fogo o azeite, a carne e frite até dourar por igual.
• Acrescente o caldo de carne, 4 colheres (sopa) da água, o extrato de tomate, as ervas e o vinho.
• Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos depois de pegar pressão.
• Retire a pressão e abra a panela. Adicione a cebola, a cenoura, o alho-poró, os cogumelos, a azeitona, sal e pimenta, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos depois de pegar pressão.
• Retire a pressão, abra a panela, retire a carne e coloque em uma tigela, mantendo quente.
• Dissolva o amido de milho no restante da água, despeje na panela e mexa, sem parar, até engrossar. Fatie a carne e arrume em uma travessa.
• Cubra a carne com esse molho e sirva.

Agora é só abrir uma garrafa de vinho e aproveitar essa receita com a pessoa amada! Não esqueça de continuar seguindo o Seu Churrasco para outras receitas deliciosas.

Para não ter dúvidas

Ficou com dúvida? Assista o tutorial!

Não perca a oportunidade de fazer essa receita espetacular.