Como Cortar Contra File Para Churrasco

Seu texto foi criado e otimizado para um site de receitas. Para os iniciantes na arte do churrasco, é importante entender que o sucesso de um bom prato começa pelo corte da carne. E quando se trata de churrasco, o corte mais popular é o contra filé.

Receita de Contra Filé para Churrasco

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

1 kg de contra filé

Sal grosso a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva para untar a carne

Limão para temperar a carne

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece preparando a carne, retirando o excesso de gordura e deixando-a em pedaços de aproximadamente 2 dedos de espessura.
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   2. Tempere a carne com sal grosso e pimenta do reino a gosto. Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência.
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   3. Em uma churrasqueira, acenda o fogo e deixe a brasa ficar bem quente.
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   4. Unte a carne com azeite de oliva e coloque na grelha da churrasqueira.
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   5. Deixe a carne grelhar por aproximadamente 10 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.
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   6. Após o tempo de cozimento, retire a carne da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar alguns pedaços de carvão sobre a brasa, dando um toque defumado à carne.

Curiosidades

O contra filé é um corte de carne muito utilizado no churrasco brasileiro, mas sua origem vem da França, onde é conhecido como "entrecôte".

Este é um corte de carne muito versátil, pois pode ser preparado de diversas formas, seja na churrasqueira, na frigideira ou no forno. Além disso, é uma opção econômica e fácil de encontrar em qualquer açougue.

Uma dica importante para garantir um churrasco perfeito é sempre comprar carne fresca e de boa qualidade. E no caso do contra filé, é essencial retirar o excesso de gordura antes de temperar e grelhar.

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o gosto de cada pessoa, mas o ideal é deixar a carne no ponto, suculenta e macia. Para isso, é importante ficar atento ao tempo de grelha e virar a carne apenas uma vez.

Uma curiosidade sobre o contra filé é que, apesar de ser um corte originário da França, foi no Brasil que ele se popularizou como uma das estrelas do churrasco. E não é para menos, já que é um corte de carne macio e saboroso, perfeito para compartilhar com a família e amigos em um dia de churrasco.

Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, o contra filé para churrasco é um prato que agrada a todos os paladares. E para deixar seu churrasco ainda mais gostoso, você pode adicionar outros acompanhamentos, como farofa, salada ou pão de alho.

E para os amantes de um bom churrasco, o contra filé é um corte indispensável. Seja no dia a dia, em um encontro com os amigos ou em um almoço em família, essa receita é sempre uma ótima opção.

Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e surpreender seus convidados com um churrasco de dar água na boca. E lembre-se sempre de utilizar os melhores ingredientes e seguir as dicas para garantir um resultado perfeito.

Agora que você já sabe como cortar e preparar um delicioso contra filé para churrasco, não deixe de colocar em prática e aproveitar essa receita simples, rápida, barata e, acima de tudo, deliciosa. Com certeza será um sucesso entre seus familiares e amigos!