Coração de galinha é iguaria muito requisitada em churrascos brasileiros que também é um acompanhamento e é espetacular para comer junto a um bom vinagrete.
Prepara-se para conquistar o coração de todos os seus convidados, afinal, se com temperos simples essa iguaria já é irresistível, da forma que vamos te ensinar ficará ainda melhor!
Ingredientes
Aposta dessa receita é um mix de temperos que formam uma explosão na boca. Se quiser aproveitar ainda mais todos os sabores, prepare o coração de galinha horas antes do seu churrasco e deixe-o marinar para que o sabor apure.
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 1/2 colher (chá) de cebola em pó
- 1 colher (chá) de cominho moído
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- Ervas de sua preferência;
- Sal grosso triturado a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Se você estiver procurando algo para inovar ainda mais seu churrasco e impressionar seus amigos, confira agora essa deliciosa receita de robalo na grelha.
Modo de preparo
Para deixar tudo ainda mais especial, você pode acrescentar um copo de cerveja da sua preferência ou um copo de vinho, seja ele tinto ou branco, na marinada do coração de galinha. Não esqueça de limpar bem a iguaria para que o tempero possa absorver melhor os temperos.
- Em uma tigela grande, coloque o coração de galinha junto com os temperos.
- Use uma colher grande, ou as mãos, para misturar tudo, cobrindo toda a superfície dos corações.
- Depois, leve à geladeira e deixe marinando por pelo menos 3 horas.
- Após esse período, coloque os corações de galinha temperados no espeto e leve para assar na churrasqueira até que eles fiquem bem dourados.
- Se você quiser, também é possível fazer o coração de galinha frito, refogado ou cozido na panela de pressão com a mesma receita de temperos.
Descomplicando o coração de galinha
Não sabe como limpar essa iguaria ou prefere acompanhar o processo de tempero vendo alguém fazer? Não se preocupe, basta conferir o vídeo e tirar suas dúvidas!
Você gostou dessa receita? Esperamos que sim. Não esqueça de continuar acompanhando o Seu Churrasco.
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