Um bom cupim é lei no churrasco brasileiro, mas para conquistar a todos ele precisa estar suculento e desmanchado, você sabe como fazê-lo? Nós te ensinamos
Você pode fazer essa carne apenas no sal, mas para trazer todo o sabor que essa belíssima peça merece, indicamos seguir os temperos da receita!
Ingredientes
Ingredientes simples, mas que fazem toda diferença no preparo da carne!
- 1 peça de cupim
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal
- Papel celofane
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Modo de preparo
Você também pode temperar o cupim horas antes do seu churrasco, garantindo que o tempero penetre bem na carne.
- Coloque o cupim em um espeto e faça furos na carne com uma faca. Reserve;
- Em uma tigela, misture a manteiga, a pimenta, a cebola, o alho e o sal;
- Abra o papel celofane, disponha a carne por cima e tempere ela com a mistura do passo anterior;
- Envolva o cupim com o celofane, dando várias voltas e amarre as pontas para não sair o líquido;
- Leve a carne para a churrasqueira, colocando longe das chamas e deixe assar por 4 horas, virando após 2 horas;
- Colocando uma vasilha por baixo, faça um furo no celofane para escorrer o líquido. Retire o celofane, banhe a carne com o líquido da tigela e volta para a churrasqueira;
- Deixe em braseiro médio por cerca de 20 minutos ou até a carne dourar bem de todos os lados;
- Corte as partes mais superficiais do cupim, pincele mais líquido da vasilha e volte para a churrasqueira;
- Dessa forma, você pode ir servindo o cupim enquanto assa ele por completo.
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Dúvidas?
A gente te ajuda! Basta assistir o tutorial para mais explicações!
Esperamos que tenha gostado, não esqueça de continuar seguido o Seu Churrasco para outras deliciosas receitas.
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