Se moqueca já é gostosa, a moqueca de bacalhau consegue ser ainda mais! Uma receita que tem a origem desconhecida e é reivindicada pela Bahia e pelo Espírito Santo, essa moqueca de bacalhau é repleta de sabor.
É um prato tipicamente brasileiro que desvela as raízes indígenas na culinária brasileira! Esse prato tem diversas versões, incluindo a moqueca capixaba e a moqueca baiana, essa é uma versão da moqueca com bacahau que é uma explosão de sabores.
Ingredientes
Os ingredientes para fazer sua moqueca de bacalhau são simples, mas não esqueça de comprar um bacalhau de qualidade e que já esteja dessalgado.
- 1 kg de bacalhau desfiado já dessalgado
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola picada
- Azeitonas picadas a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 tomate cortado sem pele
- 1 lata de polpa de tomate
- 2 vidros de leite de coco
- Azeite
- Sal (somente para correção)
Modo de preparo
O modo de preparo da sua moqueca de bacalhau tem pouquíssimos passos, o que significa que além de você ter uma receita deliciosa, você ainda pode fazê-la rapidamente.
- Refogue no azeite o alho e a cebola picados.
- Quando estiver levemente dourado acrescente o bacalhau desfiado, o tomate picado, azeitonas, os pimentões picados e após alguns minutos acrescente o molho de tomate e por fim os 2 vidros de leite de coco.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Enquanto cozinha verifique se é necessária a de correção de sal.
- Para decorar pode-se utilizar queijo ralado, batata palha, pimentão em rodelas, caso queira pode-se gratinar o queijo no forno por poucos minutos.
Gostou dessa receita?
Agora você só precisa aproveitar sua moqueca de bacalhau! Esperamos que ela tenha ficado uma explosão de sabores e ao seu gosto.
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