Moqueca de bacalhau

Se moqueca já é gostosa, a moqueca de bacalhau consegue ser ainda mais! Uma receita que tem a origem desconhecida e é reivindicada pela Bahia e pelo Espírito Santo, essa moqueca de bacalhau é repleta de sabor.

É um prato tipicamente brasileiro que desvela as raízes indígenas na culinária brasileira! Esse prato tem diversas versões, incluindo a moqueca capixaba e a moqueca baiana, essa é uma versão da moqueca com bacahau que é uma explosão de sabores.

Ingredientes

Os ingredientes para fazer sua moqueca de bacalhau são simples, mas não esqueça de comprar um bacalhau de qualidade e que já esteja dessalgado.

• 1 kg de bacalhau desfiado já dessalgado
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola picada
• Azeitonas picadas a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate cortado sem pele
• 1 lata de polpa de tomate
• 2 vidros de leite de coco
• Azeite
• Sal (somente para correção)

Se você tiver muito bacalhau para usar e quiser fazer outros pratos além da moqueca, você pode conferir essa receita deliciosa de bacalhau com batatinhas. Clique aqui e confira agora!

Modo de preparo

O modo de preparo da sua moqueca de bacalhau tem pouquíssimos passos, o que significa que além de você ter uma receita deliciosa, você ainda pode fazê-la rapidamente.

1. Refogue no azeite o alho e a cebola picados.
2. Quando estiver levemente dourado acrescente o bacalhau desfiado, o tomate picado, azeitonas, os pimentões picados e após alguns minutos acrescente o molho de tomate e por fim os 2 vidros de leite de coco.
3. Deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Enquanto cozinha verifique se é necessária a de correção de sal.
5. Para decorar pode-se utilizar queijo ralado, batata palha, pimentão em rodelas, caso queira pode-se gratinar o queijo no forno por poucos minutos.

Essas batatas laminadas são um ótimo acompanhamento para sua moqueca de bacalhau, afinal, apesar de serem muito saborosas, elas deixam que o componente principal brilhe!

Gostou dessa receita?

Agora você só precisa aproveitar sua moqueca de bacalhau! Esperamos que ela tenha ficado uma explosão de sabores e ao seu gosto.

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